問題ありません。バニラビーンズの香り成分はバニリンと呼ばれ、高品質なものは白い結晶として鞘の表面に析出することがございます。これはバニラの品質の証ですので安心してご使用ください。

　また、冬季の気温が低い時期は、バニリンと鞘表面の油分が混じって析出し、若干茶色い固形物として現れることもありますが、こちらも問題ございません。